15 schnelle und gesunde Kartoffelsalat-Rezepte zur Gewichtsreduktion – Iss dies, nicht das

Grillen dreht sich in der Regel um Burger und Hunde, aber wir alle wissen, dass die kühlen Beilagen und Salate den perfekten Kontrapunkt zu den Hauptgerichten bilden. Kartoffelsalat im Allgemeinen ist ein altmodisches Gericht, ohne das viele Menschen nicht leben können. Worauf sie verzichten können, sind das Fett und die Kalorien, die sie aus einem mit Mayo beladenen Salat ohne Geschmack und Nährstoffe essen. Hier sind einige schnelle und gesunde, aber dennoch köstliche Kartoffelsalat-Rezepte, die sich mit hohem Geschmack und weniger Fett und Kalorien in die Ernährung einschleichen. Verpassen Sie außerdem nicht diese 60 besten gesunden Memorial Day-Rezepte.

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Bei der klassischen Zubereitung, die Mayo einspart, ohne auf Geschmack zu verzichten, vermisst du nichts.

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Tahin gesunder Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung von ambitionierter Küche

Tahini ist die Sesampaste, die Hummus seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Es stellt sich heraus, dass es auch ein perfekter Ersatz für Mayo in einem Kartoffelsalatrezept ist. Frische Kräuter und Dijon-Senf verstärken den Geschmack zusätzlich.

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Pesto-Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung von ambitionierter Küche

Gerösteter Knoblauch und Pesto geben diesem veganen Beilagenrezept den geschmacklichen Kick. Etwas Rucola und proteinreiche Hanfherzen geben dem Salat Farbe und Biss. Außerdem werden die Kartoffeln für einen extra Röstaromen geröstet.

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Griechischer Kartoffelsalat
Courtesy Cooking Classy

Die krautige Frische von Tzatziki-Sauce auf Joghurtbasis bringt diesen Kartoffelsalat zusammen. Gurke und rote Zwiebel fügen einen befriedigenden Crunch hinzu.

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Loaded Baked Potato Salad
Mit freundlicher Genehmigung von Fit Foodie Finds

Manche Leute lieben einen Kartoffelsalat, der an eine gefüllte Ofenkartoffel erinnert. Aber bei Käse, vollfetter Sauerrahm und knusprigem Speck kann man sich vorstellen, wie die Kalorien aus dem Ruder laufen können. Fit Foodie Finds verwendet fettfreien griechischen Joghurt und nur eine kleine Menge Mayonnaise, um diesen würzigen Salat zuzubereiten, der das Gespräch des Sommers sein wird. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept zur Hand haben, um es zu teilen!

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Curry-Blumenkohl-Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung von ambitionierter Küche

Gerösteter Blumenkohl und Süßkartoffeln bilden die nährstoffreiche Basis für dieses Nachahmerrezept von Trader Joe. Dieses Gericht mag die Kartoffelsalat-Puristen erschrecken, aber es ist ein Muss!

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gesunder kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung beim Essen von Vogelfutter

Manche Leute lieben Kartoffelsalatrezepte auf Essigbasis. Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, ist dies ein guter Anfang. Das Weglassen der klumpigen Mayonnaise und das Hinzufügen einer delikaten Rotwein-Vinaigrette reduziert Kalorien und Fett und lässt die Aromen des Gemüses durchscheinen.

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gerösteter süsser Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung beim Essen von Vogelfutter

Die Süßkartoffeln zu rösten und den Geschmack dann mit Spinat, roten Zwiebeln und Avocado zu ergänzen, verleiht diesem einzigartigen Kartoffelsalat einen Platz auf jedem Grillfest.

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Blumenkohl-Kartoffel-Salat
Mit freundlicher Genehmigung beim Essen von Vogelfutter

Dieser Kartoffelsalat sieht aus wie ein traditioneller, verbirgt aber ein paar Geheimnisse. Statt Kartoffeln ist die Basis dieses Salats kohlenhydratarmer Blumenkohl und es gibt keine Mayo im Austausch für eine köstliche Cashew-Creme.

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Deutscher Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung Zeigen Sie mir das Leckere

Dieser deutsche Kartoffelsalat verwendet anstelle der klassischen Mayo ein Dressing auf Essigbasis, das mit Hühnerbrühe verstärkt wird. Dieser enthält auch etwas knusprigen Prosciutto, um die Dinge zu beleben. Dieser Salat ist so gut, dass Sie nicht glauben werden, dass er fettarm ist.

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Bratkartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung, wie süß isst

Dieser Kartoffelsalat ist vollgepackt mit im Ofen karamellisiertem Yukon-Gold und Süßkartoffeln, grünen Bohnen und Tonnen von geröstetem Knoblauch. Eine Dusche mit Parmesan und einigen Kräutern bringt alles zusammen. Dies wird auf einem Buffettisch mit Sicherheit auffallen.

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Nudelsalat aus Süßkartoffeln
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Wer hat gesagt, dass Kartoffeln in Würfel geschnitten werden müssen? Brechen Sie die Form, indem Sie mit Ihrem Spiralschneider einen würzig-süßen Kartoffelsalat zubereiten, der in aller Munde sein wird.

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Französischer Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung, gib mir einen Ofen

Eine helle Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette rundet diesen einfachen Kartoffelsalat ab. Holen Sie sich die frischesten Kräuter, die Sie finden können, um den besten Geschmack zu erzielen.

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cremiger veganer Kartoffelsalat
Mit freundlicher Genehmigung von One Ingredient Chef

Das Mischen von Cashewnüssen, Zitronensaft und einer Menge Kräutern verleiht dieser veganen Beilage lebendige Aromen. Sellerie und Zwiebel fügen genau die richtige Menge Crunch hinzu.

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Senf-Kartoffel-Salat
Mit freundlicher Genehmigung von Gourmande in der Küche

Gebratene Kapern und ein würziges Vinaigrette-Dressing über einem Bett aus lebhaftem Mache machen dies zu einem gesunden Kartoffelsalat-Rezept, das die Leute lieben werden.

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Meaghan Cameron

Meaghan Cameron ist Chefredakteurin von Eat This, Not That! Überwachung von Lebensmittelinhalten für MSN.com. Weiterlesen

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