25 vielseitige Möglichkeiten, Chiasamen zu essen

Sind Chiasamen gut für dich? Ja, Chiasamen sind winzige Ernährungskraftwerke, die so einfach in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden können.

Nur 100 Gramm (oder acht Esslöffel) Chiasamen enthalten laut der USDA FoodData Central-Datenbank 16,5 Gramm Protein und 34,4 Gramm Ballaststoffe. Sie sind dafür bekannt, eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren zu sein und für die Knochengesundheit lebenswichtige Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor zu enthalten.

Chiasamen stammen von einer Pflanze aus der Familie der Lippenblütler namens Salvia hispanica. Es stammt aus Mittelamerika, wo Chiasamen angeblich ein Grundnahrungsmittel der Azteken waren. Im Südwesten der Vereinigten Staaten wurde ein Verwandter der Pflanze namens Golden Chia (Salvia columbariae) von den amerikanischen Ureinwohnern der Region verwendet.

Ein weiterer Vorteil von Chiasamen ist die Tatsache, dass sie geschmacksneutral sind und sich leicht in die meisten Rezepte integrieren lassen. Hier sind 25 vielseitige Möglichkeiten, Chiasamen zu essen.

1. Chia-Wasser

Die vielleicht einfachste Art, Chiasamen zu konsumieren, besteht darin, sie in Wasser zu geben. Weichen Sie eine ¼ Tasse Chiasamen in vier Tassen Wasser für etwa 20 Minuten ein. Die Chiasamen dehnen sich im Wasser aus und erzeugen ein leicht verdicktes, aber nahrhaftes Wasser, dem Sie für den Geschmack ein wenig Zitrus hinzufügen können.

2.Chia-Saft

Wenn Sie Getränke auf Zitrusbasis bevorzugen, können Sie Chiasamen auch in verschiedenen Fruchtsäften einweichen. Fügen Sie etwa 20 Minuten lang ¼ Tasse Chiasamen zu vier Tassen Ihres bevorzugten Fruchtsafts hinzu. Je nach ausgewähltem Saft kann Ihr Getränk zugesetzten Zucker enthalten.

3. Chiasamen-Smoothie

Sie können Chiasamen in jeden Smoothie einbauen, egal ob Sie einen grünen Göttinnen-Smoothie oder einen Erdbeer-Bananen-Smoothie bevorzugen. Drücken Sie die Chiasamen in etwas Wasser oder Milch zu einem Gel, bevor Sie sie dem Smoothie hinzufügen.

4. Frische Chia-Samen-Toppings

Chiasamen eignen sich auch hervorragend als Topping für Aufläufe, Salate oder Haferflocken. Sie können Gerichte mit den ganzen frischen Samen garnieren oder sie zermahlen.

5. Chiapudding

Ein beliebtes und bekanntes Dessert ist Chiapudding. Sie können es zum Frühstück oder als Dessert essen.

Beginnen Sie mit der Herstellung von Chiapudding mit dem gleichen Rezept, das Sie für Chiasamenwasser verwenden würden, aber fügen Sie mehr Samen hinzu, bis Sie die gewünschte Dicke erreicht haben. Lassen Sie die Mischung 40 Minuten oder länger einweichen.

Viele Menschen ziehen es vor, Milch zu verwenden und Kakao, Vanille und andere Aromen hinzuzufügen. Sie können die Mischung auch für eine glattere Konsistenz pürieren.

6. Chia-Müsli

Tauschen Sie Ihr typisches Müsli gegen Chia-Müsli aus, das durch Einweichen von Chiasamen über Nacht in Milch oder einem Milchersatz hergestellt wird. Du kannst stattdessen pürierte Bananen oder Apfelmus verwenden. Mischen Sie dies mit Ihrem üblichen Müsli oder essen Sie die Chia-Mischung wie mit Müsli, einschließlich Nüssen, Früchten oder Gewürzen.

7. Chia-Trüffel

Machen Sie Chia-Trüffel als schnellen Snack, indem Sie sie mit Hafer, Kakao und Datteln kombinieren. Sie können der Mischung auch andere Körner, Nüsse und Früchte hinzufügen.

8. Zu Pfannengerichten hinzugefügt

Gib einen Esslöffel Chiasamen zu deinem Lieblingspfannengericht, wie diesem sautierten Kohl mit Chiasamen.

9. Auf einen Salat streuen

Streuen Sie Chiasamen auf fast jeden Salat, um ihn noch gesünder zu machen und ihm mehr Textur zu verleihen. Mischen Sie sie unter, während Sie den Salat schwenken oder vor dem Servieren.

10. Angezogenes Salatdressing

Schmücken Sie Ihr Salatdressing mit Chiasamen. Da viele kommerzielle Salatdressings Zuckerzusatz enthalten, sollten Sie in Betracht ziehen, Ihr eigenes Salatdressing herzustellen und die Chiasamen hinzuzufügen.

11. In Brot gebacken

Bauen Sie Chiasamen in Ihre Brotrezepte ein, von Banane bis Buchweizen.

12. Panieren mit Chia-Samen

Verwenden Sie gemahlene Chiasamen, gemischt mit Ihrer bevorzugten Semmelbrösel, um Fisch, Fleisch oder Gemüse zu panieren. Sie können auch nur gemahlene Chiasamen als Panade verwenden.

13. Chiasamen-Kuchen

Verbessern Sie den Nährwert Ihres Kuchenrezepts, indem Sie der Kuchenmischung Chiasamen hinzufügen.

14. Chia-Samenkörner

Eingeweichte Chiasamen können etwas zu klebrig sein, aber Sie können die Textur ändern, indem Sie sie mit anderen Körnern mischen. Fügen Sie sie in Frühstücks-, Mittags-, Abend- oder Dessertrezepte ein, die Getreide verwenden. Fügen Sie einen Teelöffel Chiasamen zu einer Tasse Ihres bevorzugten Getreides hinzu.

15. Chia-Samen-Frühstücksriegel

Einige kommerzielle Frühstücksriegel können so viel Zucker wie ein Schokoriegel enthalten. Indem Sie Ihre eigenen herstellen, können Sie den Zucker reduzieren und das Nährwertprofil verbessern, indem Sie Chiasamen hinzufügen.

16. Proteinriegel aus Chiasamen

Ebenso können kommerzielle Proteinriegel einen hohen Zuckergehalt haben. Erwägen Sie, Ihre eigenen Proteinriegel mit Chiasamen zu Hause herzustellen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und einen Zuckercrash zu vermeiden.

17. Chiasamen-Pfannkuchen

Verleihen Sie Ihren Pfannkuchen eine köstliche und nahrhafte Textur mit Chiasamenflecken im Teig.

18. Chia-Samen-Marmelade

Pektin ist ein wenig bitter, daher fügen Marmeladenhersteller normalerweise Zucker hinzu, um dies auszugleichen. Um Zucker in Ihrer Marmelade zu reduzieren, ersetzen Sie Pektin durch Chiasamen, da sie ihr Trockengewicht an Wasser zehnmal aufnehmen können.

19. Chia-Samen-Plätzchen

Chiasamen verleihen Schokoladenkeksen und Haferflocken gleichermaßen einen ernährungsphysiologischen Schub.

20. Verdickende Soße oder Suppe

Sind Sie es leid, Mehl zum Andicken von Suppen oder Soßen zu verwenden? Ehrlich gesagt, wenn Sie die richtige Temperatur und Menge nicht richtig einstellen, riskieren Sie, dass zufällige Mehlklumpen ein perfektes Gericht ruinieren.

21. Ei-Ersatz zum Binden und Backen

Halten Ihre Ernährungsbedürfnisse Sie davon ab, mit Eiern zu kochen? Sie können Chiasamen als Ei-Ersatz verwenden, um Eier beim Backen zu ersetzen, und Sie können sie als Bindemittel verwenden. Um ein „Chia-Ei“ herzustellen, tränken Sie einen Esslöffel Chiasamen in drei Esslöffel Wasser.

22. Chiasamen-Dip

Als vielseitige Zutat können Sie Chiasamen auch in den Dip mischen. Machen Sie Ihren eigenen Dip oder fügen Sie einem im Laden gekauften Dip eine hausgemachte und nahrhafte Note hinzu, indem Sie Chiasamen hinzufügen.

23. Chiasamen-Muffins

Sie können Muffins als köstliche Leckerei zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen. Füge Chiasamen sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Muffins hinzu.

24. Chia-Samen-Joghurt

Chiasamen verleihen dem Joghurt Textur, wenn sie ganz hinzugefügt werden, oder um ein „Crunch“ zu vermeiden, verwenden Sie gemahlene Chiasamen.

25. Chiasamen-Eiscreme

Ebenso können Sie vor dem Servieren jeden Eisgeschmack mit gemahlenen oder ganzen Chiasamen zubereiten.

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