51 beste Zucchini-Rezepte

Von all den Sommergemüsen gibt es eine, die sich in Bezug auf die Vielseitigkeit der Rezepte von der Masse abhebt – und das ist Zucchini. Dieser Kürbis kann auf unzählige verschiedene Arten zubereitet werden, ist die ganze Saison über verfügbar (ganz zu schweigen von erschwinglichen Preisen) und kann für gesunde Mahlzeiten oder dekadente Pasta verwendet werden – je nachdem, was Sie bevorzugen. Glücklicherweise haben wir viele Optionen für beide unten in unsere Liste der 51 besten aufgenommen Zucchini-Rezepte.

Wie man Zucchini kocht

Zucchini kann für kohlenhydratarme und keto-freundliche Beilagen gedünstet, für knusprige Sticks luftgebraten, in Gratins, Aufläufe und Quiche gebacken und natürlich sautiert werden. Dann gibt es noch die allseits beliebten Zucchini-Nudelgerichte zum Probieren. Sie können Ihre eigenen Zoods entweder zu Hause spiralisieren oder fertig im Laden kaufen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie am Ende des Rezepts hinzufügen, das Sie zubereiten – sonst können sie dazu neigen, etwas matschig zu werden. Rohe Zucchini können auch zu Salaten und Suppen verarbeitet, in Lasagne geschichtet und gefüllt oder für mundgerechte Sommerhäppchen gerollt werden.

Die besten Zucchini-Rezepte

Von Zucchininudeln und -brot bis hin zu gebackenen, gefüllten und gebratenen Zucchini gibt es so viele geniale Möglichkeiten, diese Fülle an hoffrischem Kürbis zu verzehren! Für die Kleinen gibt es knusprige Zucchini-Pommes und Münzen. Es gibt auch leckere Cupcakes, Muffins und Kuchen, in die sich etwas zusätzliches Gemüse einschleicht, ohne dass sie es wissen.

Und für die Erwachsenen, die nach ausgefallenen Rezepten für Dinnerpartys suchen, probieren Sie Monterey Jack Turkey Burger mit Zucchini-Tomaten-Sauté, scharfen und würzigen Zucchini-Krautsalat oder pochierte Garnelen mit Zucchini-Pesto-Rotini-Nudeln.

Wenn Sie nach kohlenhydratarmen, gesunden, leichten Zucchini-Rezepten suchen, haben wir viele davon in Form von vegetarischen Brötchen, gekühlten Suppen und natürlich Unmengen von Zoodles.

Zucchini ist auch das Beste in Booten! Schneiden Sie einfach die Samen in der Mitte heraus, um ein wenig durchzustechen, und füllen Sie sie dann mit gekochtem Fleisch, Käse und mehr Gemüse für ein einfaches, stressfreies Abendessen.

Verwandte: Die besten gebackenen Zucchini-Rezepte

Da haben Sie es – die köstlichsten Rezepte für den Sommer, wenn Sie viel Zucchini zur Hand haben. Stöbern Sie durch diese einfachen Ideen und vergessen Sie nicht, Ihre Favoriten anzuheften!

Zucchini-Pommes

Zucchinipflanzen sind eine großartige Ergänzung für jeden Garten, da sie einfach anzubauen sind und eine große Ernte unglaublich vielseitiger Kürbisse produzieren. Dieses Rezept für gebackene Zucchini-Pommes ist die perfekte, kinderfreundliche Art, diese Rekordernte von Zucchini in diesem Sommer zu verwenden.

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Zucchini-Carpaccio

Das ist das perfekte Picknick-Gericht ohne Kochen: Zucchini-Carpaccio! Das Wunderbare am Zucchini-Carpaccio ist, dass kein Kochen erforderlich ist und der schwierigste Teil des Rezepts das Schneiden der Zucchini ist, was fast keine Zeit in Anspruch nimmt.

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Zucchini-Lasagne-Auflauf

Dieses Rezept wird nicht nur dafür gelobt, dass es glutenfrei ist, sondern auch, weil es Ihnen ermöglicht, Ihren Blutzucker in Schach zu halten. Indem Lasagne-Nudeln durch dünne Schichten geschnittener Zucchini ersetzt werden, bleiben die Kohlenhydrate niedrig, aber der Geschmack ist immer noch voll und pikant.

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Schwarze Bohnen und gegrillte Zucchini-Tostada mit Annatto-Sauce und Ziegenkäse

Mit einem herzhaften Püree als Beilage, wie diesem Agavenpüree aus schwarzen Bohnen, können Sie eine sättigende Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten. Und vergessen Sie nicht, den Grill zu benutzen! Dickes, gegrilltes Gemüse hat so viel Textur und Geschmack, dass niemand das Fleisch vermisst. Reiben Sie Rapsöl und Chilipulver auf Zucchini, Olivenöl und Rosmarin auf Auberginen oder hausgemachtes Pesto auf Roma-Tomaten.

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Blaubeer-Zucchini-Brot

Sowohl Blaubeeren als auch Zucchini sind derzeit überall zu finden – und das zu einem tollen Preis. Profitieren Sie von dieser köstlichen Sommerprämie und bereiten Sie dieses Rezept für Blaubeer-Zucchini-Brot zu.

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Vegetarische, nudelfreie Lasagne

Dünn geschnittene Zucchini, Portabella-Pilze und Auberginen werden mit Tomaten, italienischen Gewürzen, Sojastreuseln und einer Mischung aus drei Käsesorten geschichtet. Sie werden die Nudeln in dieser aufgelockerten, vegetarischen Variante der Lasagne nicht vermissen.

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Schokoladen-Zucchini-Kuchen-Rezept

Zu diesem Zeitpunkt im Sommer boomen die Gärten mit Zucchini-Ernten. Nachbarn zu beschenken ist eine tolle Idee. Und die Verwendung in Ihrer eigenen Küche ist eine noch bessere Idee. Zucchini ist wunderbar, um auf so viele Arten gegessen zu werden, einschließlich Kuchen!

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Knusprige Zucchini-Münzen

Leckere Zucchini-Münzen sind ein tolles Rezept, das die ganze Familie lieben wird. Sie sind einfach, leicht und ideal für geschäftige Mahlzeiten unter der Woche für Ihre Familie.

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Bruschetta-Zucchini-Häppchen

Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um Zucchini in unzähligen Rezepten zu verwenden. Von Zucchini-Carpaccio bis hin zu Zucchini-Nudeln, im Juli und August produzieren die Gärten viele großartige Pflanzen, die nur darauf warten, in all Ihren Rezepten verwendet zu werden. Bruschetta-Zucchini-Häppchen sind eine großartige Möglichkeit, Zucchini zu verzehren und eine frische und köstliche Vorspeise oder ein Mittagessen zu haben.

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Süß-saure Zucchini

Dieses köstliche Gericht ist einfach zuzubereiten, steckt voller Gemüse und ist eine tolle Beilage für eine kleine Party. Wirf einfach alles zusammen, wirf es in den Kühlschrank und vergiss es bis morgen.

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Scharfer und würziger Zucchini-Krautsalat

Dieser leichte Krautsalat aus dem Kochbuch von Chefkoch Todd Richards Seele, ist eine schnelle Art, große Zucchini am Ende der Saison zu verwenden. Halten Sie in der Sektion für asiatische Lebensmittel im Supermarkt Ausschau nach Sambal Oelek, einer würzigen indonesischen Chilisauce.

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Zucchini-Frühling

Primavera ist französisch für Frühling, und dieses Rezept enthält Baby-Frühlingsgemüse. Sie können dies jedoch zu jeder Jahreszeit mit den Erwachsenenversionen dieses Gemüses zubereiten. Schneiden Sie sie klein und achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange garen.

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Gemüse-Tian

Bloggerin Beth Moncel teilt eine kostengünstige Art, eine köstliche und dennoch gesunde Gemüsebeilage zuzubereiten: Squash Tian.

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Käsige italienische Zucchini-Suppe

Diese hellgrüne Suppe von PARADE-Koch Jon Ashton ist eine cremige (aber cremelose!) Art, den Frühling zu begrüßen. Es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen, das mit knusprigem Brot serviert wird.

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Zucchini-Thunfisch-Boote

Mittagessen können ziemlich langweilig werden, wenn alles, was Sie jemals essen, Reste, Sandwiches oder Essen zum Mitnehmen sind. Thunfisch kann aus vielen Gründen übersehen werden, nicht zuletzt wegen der Erinnerung daran, als Kind jeden Tag die Thunfisch-Sandwiches seiner Mutter essen zu müssen. Diese fantastischen Zucchiniboote erfinden nicht nur den Thunfisch zum Mittagessen neu, sondern sprechen auch ein breites Publikum an.

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