Brooklyn Brewery Pilsner Review – Einfügen

Wenn ein regionales Craft-Bier-Kraftpaket von der Größe der Brooklyn Brewery sagt, dass es ein so elementares Bier wie sein Pils neu formulieren wird, und Marketing hinter dieses Konzept stellt, ist dies eine Zeit, in der Sie als Verbraucher wahrscheinlich darauf achten sollten. Bierrezepte werden ständig optimiert, aber für eine Brauerei wie Brooklyn, die die neue Version von Brooklyn Pilsner mit neuen Dosen und Marketing auf den Markt bringt, bedeutet dies, dass das Unternehmen möchte, dass dies eine Markteinführung ist, an der sein aktuelles Ethos gemessen wird. Garrett Oliver, der legendäre Braumeister aus Brooklyn, sagte im Wesentlichen dasselbe und nannte dieses neue Pilsner ein Bier, das „zu unserem aktuellen Lebensstil passt, bei dem es um großartigen Geschmack in Kombination mit Trinkbarkeit geht.“

Was bedeutet das aber, wenn es um die Idee von Pilsner aus einer Craft Brewery im Jahr 2022 geht? Als Nutznießer der Craft-Lager-Revolution und einer Welle der Wertschätzung für deutsche Lagerbiere und edlen Hopfen bei einer bestimmten Generation von Bierfreaks ist das moderne Pils zu einer Art Zufluchtsort für Hopfenliebhaber vor der arglosen, ungeschickten Verwendung von Hopfenaromen in der Moderne geworden IPA, immer auf der Suche nach der nächsten Stufe der „Saftigkeit“. Zur gleichen Zeit, als Hazy IPA auf Grund lief und wirklich saftige Aromen gegen allumfassende pflanzliche, grüne Geilheit eintauschte, waren moderne Pilsner aus amerikanischen Brauereien eine rettende Gnade: Bissige, bittere, blumige, kräuterige, würzige, trinkbare Offenbarungen, die laufen ganz im Gegensatz zu den dekadenten, übermäßig süßen Sauereien, die jetzt typisch für Ihre durchschnittliche 16 oz Hazy-Dose sind.

Kurz gesagt, ich liebe modernes Pils. Ich liebe Edelhopfen und die Kombination aus weichen und bitteren Eindrücken, die er vermitteln kann. Obwohl mir in den letzten Jahren vieles an der Craft-Bier-Welt nicht gefallen hat, war es die Flut makelloser Lagerbiere (über zahlreiche Stile hinweg), die mir weiterhin Hoffnung gibt.

Ich war ein wenig überrascht, als ich feststellte, dass Brooklyns neues Pils nicht gerade an das moderne Pils erinnert, das ich zunehmend erwarte. Anstelle der betont blumigen, kräuterigen, würzigen und bitteren Edelhopfen-Dynamik, die ich suchte, tendierte ihre neue Anstrengung stattdessen zu sanfteren, sanfteren Dimensionen. Vielleicht hätte ich das auch erwarten sollen, wenn man bedenkt, dass die Website als Verkostungsnotiz nur „knusprig, golden und auffallend erfrischend“ anbietet. Oliver hingegen bietet etwas, das ansprechender klingt: „Relativ leichter Körper mit blumigem Hopfenaroma, einem erfrischenden Hauch von Bitterkeit und einem schnellen, sauberen Abgang.“ In der Praxis empfinde ich den Inhalt dieser auffälligen Dose mit 5 % vol jedoch nicht ganz so.

In der Nase suggeriert das neue Brooklyn Pilsner eine leicht kitschige Süße, die an eine Schüssel Cornflakes erinnert, zusammen mit einem Hauch von floraler Vanille. Auch hier ist es ein wenig malzbetont, und der edle Hopfeneindruck ist weniger offensichtlich als bei vielen Pilsners aus angesehenen modernen Brauereien. Im Allgemeinen deutet es auf ein Profil hin, das mehr mit „amerikanischem Premium-Lager“ zu tun hat, als ich erwartet hatte.

Am Gaumen ist dies leicht süßlich und ein wenig malzig, mit einem Eindruck von knackigem Getreide und einem Hauch von etwas geröstetem Malz. Auch hier scheint mir die Hopfenpräsenz ziemlich mutiert zu sein, mit schwachen Zitrus- und Blumennoten, die eher ein geringes Maß an Bitterkeit beisteuern als das kräftigere Rückgrat, nach dem ich mich sehne. Alles in allem liest sich das eher sehr glatt und rund als irgendwie eckig – sehr umgänglich und sehr süffig, aber nicht besonders komplex. Mehr als alles andere erinnert es mich daran, wie regionale Handwerksbrauereien vor 10 Jahren oft saubere, kornorientierte Pilsner herstellten, bevor ein größerer Fokus auf edle Hopfenaromen und -aromen begann, die Wahrnehmung des Stils in den USA zu verändern New Brooklyn Beer etwas, was man als Rückblick bezeichnen könnte, was wiederum das Letzte war, was ich von einer neu gestalteten Marke erwartet hatte.

Vielleicht übersehe ich etwas, vielleicht habe ich mich in der heutigen Zeit einfach an überschwänglich hopfigeres Pils gewöhnt. So wie es ist, ist dies ein extrem leicht zu trinkendes Bier in großen Mengen, aber es ist nicht das delikate Hopfenschaufenster, das ich mir erhofft hatte.

Brauereien: Brooklyn Brauerei
Stadt: Brooklyn, New York
ABV: 5%
Verfügbarkeit: 12 Unzen Dose


Jim Vorel ist ein Mitarbeiter von Paste und ein ansässiger Bier- und Spirituosenfreak. Sie können Folgen Sie ihm auf Twitter für mehr Getränkeschreiben.

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