Charlyn Fargo Ware: Folgendes müssen Sie über Prädiabetes wissen | Ihre Gesundheit

Laut den Centers for Disease Control and Prevention leidet derzeit mehr als 1 von 3 amerikanischen Erwachsenen an Prädiabetes. Und Sie wissen vielleicht nicht einmal, dass Sie es haben, es sei denn, Sie wurden getestet.

Was ist es nur? Ein schwerwiegender Gesundheitszustand, bei dem der Blutzuckerspiegel höher als normal, aber nicht hoch genug ist, um als Typ-2-Diabetes diagnostiziert zu werden.

Prädiabetes erhöht auch das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle.

Eine nationale Studie mit fast 1,8 Millionen Krankenhauseinweisungen, die kürzlich auf der ENDO-Jahreskonferenz 2022 in Atlanta vorgestellt wurde, ergab, dass Prädiabetes, d. h. ein Hämoglobin-A1C-Wert zwischen 5,7 % und 6,4 %, mit einer um 41 % höheren Wahrscheinlichkeit für einen Myokardinfarkt verbunden war aufgenommene Patienten.

Die Studie wurde von Geethika Thota und Kollegen des Saint Peter’s University Hospital/Rutgers Robert Wood Johnson Hospital in New Brunswick, New Jersey, durchgeführt.

Die gute Nachricht ist, dass sich Prädiabetes nicht zu Typ-2-Diabetes entwickeln muss.

Bestimmte Risikofaktoren machen Sie überhaupt anfälliger für die Entwicklung von Prädiabetes: 45 Jahre oder älter zu sein; einen Elternteil, Bruder oder eine Schwester mit Diabetes haben; übergewichtig sein; körperlich inaktiv sein; und Bluthochdruck und/oder hohe Triglyceride haben.

Frauen, die während der Schwangerschaft an Schwangerschaftsdiabetes litten, haben ebenfalls ein erhöhtes Risiko, an Prädiabetes zu erkranken.

Hier sind einige Empfehlungen der Academy of Nutrition and Dietetics, um die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verhindern, wenn bei Ihnen Prädiabetes diagnostiziert wurde:

» Essen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel, um die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Aufnahme von Nahrungsfett und Cholesterin zu beeinträchtigen. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind frisches Obst, Gemüse wie Brokkoli, Hülsenfrüchte wie Bohnen und Vollkornprodukte wie Vollkornbrot.

» Essen Sie ungesättigte Fette, um einen gesunden Cholesterinspiegel im Blut und eine gute Herzgesundheit zu fördern. Quellen für ungesättigte Fette sind Olivenöl, Nüsse und Samen sowie fetter Fisch wie Lachs und Thunfisch.

» Trinken Sie Wasser statt zuckergesüßter Getränke oder beleben Sie Ihr Wasser mit natürlichen Süßungsmitteln wie Obst.

» Essen Sie magere proteinhaltige Lebensmittel wie Geflügel und Fisch ohne Haut, während Sie verarbeitetes Fleisch einschränken.

» Überspringen Sie modische Diäten und treffen Sie eine gesunde Ernährungsauswahl, die Sie langfristig befolgen können. Es hat sich gezeigt, dass Änderungen des Lebensstils, die sich auf gesunde Ernährung und körperliche Aktivität konzentrieren, das Fortschreiten der Krankheit verhindern.

» Integrieren Sie mehr körperliche Aktivität in Ihren Tag, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Streben Sie an den meisten Tagen mindestens 30 Minuten moderate bis intensive körperliche Aktivität wie zügiges Gehen oder Laufen an, insgesamt mindestens 150 Minuten pro Woche. Bauen Sie mindestens zwei- bis dreimal pro Woche Widerstandsübungen ein.

» Wenn bei Ihnen Prädiabetes diagnostiziert wurde, müssen Sie Süßigkeiten oder Kohlenhydrate nicht von der Liste der Lebensmittel streichen, die Sie essen. Desserts können gegessen werden, wenn Sie auf Ihre Portionsgrößen achten und die Quellen für zugesetzten Zucker einschränken.

» Planen Sie regelmäßige, gesunde, ausgewogene Mahlzeiten und Snacks, die Vollkornkohlenhydratquellen zusammen mit mageren Eiweißnahrungsmitteln und gesunden Fetten enthalten, um plötzliche Blutzuckerspitzen zu vermeiden.

Fragen und Antworten

Q: Ist es gut, fermentierte Lebensmittel zu essen?

EIN: Eine kürzlich in der Zeitschrift Cell veröffentlichte Studie verglich die Auswirkungen von Ballaststoffen auf das Darmmikrobiom mit fermentierten Lebensmitteln. Die kleine Studie fütterte die Teilnehmer mit einer ballaststoffreichen Ernährung oder einer Ernährung mit vielen fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, Kimchi und Kombucha-Tee.

Blut- und Stuhlproben wurden über einen Zeitraum von 17 Wochen analysiert. Die hohe Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln führte zu einer Zunahme der gesamten mikrobiellen Vielfalt im Darm, und die Forscher stellten eine Abnahme der Entzündungsmarker in der Gruppe fest. Die ballaststoffreiche Ernährung veränderte die Vielfalt der Darmmikroben nicht, obwohl sie die Mikrobiomfunktionen veränderte, um die Immunantworten positiv zu beeinflussen.

Die beste Idee ist, sowohl fermentierte Lebensmittel als auch ballaststoffreiche Lebensmittel für die allgemeine Gesundheit einzubeziehen und das Risiko für Krankheiten zu verringern, die mit chronischen Entzündungen wie Arthritis, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen einhergehen.

Barbecue-Huhn und gerösteter Maissalat

Hier ist ein tolles Sommerrezept für jene Abende, an denen Sie nach Inspiration suchen. Es ist ein Grillhähnchen und ein gerösteter Feldsalat aus dem Kochbuch Essen Sie, um Diabetes zu besiegen von Better Homes & Gardens. Neben vielen Rezepten enthält das Kochbuch tolle Tipps für eine gesunde Ernährung bei Prädiabetes und Diabetes.

Zutaten

» 1 bis 1¼ Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen

» 2 Teelöffel Chilipulver

» 1 Teelöffel getrockneter Oregano

» 1 Teelöffel getrockneter Thymian

» 1 Esslöffel Rapsöl

» 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen ohne Salzzusatz, gespült und abgetropft

» 1 Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut

» 2 Esslöffel leichtes Ranch-Dressing aus der Flasche

» 2 Esslöffel natriumreduzierte Barbecue-Sauce

» 1 Esslöffel Weißweinessig

» 4 Tassen gehackter Römersalat

» 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

» 1 Unze frischer Käse, zerbröselt

Richtungen

Legen Sie jedes Hühnchenstück zwischen 2 Stücke Plastikfolie. Pound bis etwa ½ Zoll dick. Wickel entfernen. Grill vorheizen. Chilipulver, Oregano, Thymian und jeweils ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer mischen. Reiben Sie die Hälfte der Mischung über das Huhn. Öl und restliche Gewürzmischung verrühren. Die Hälfte der Ölmischung unter die Bohnen rühren.

Legen Sie eine 15 x 10-1 Zoll große Backform mit Folie aus. Hühnchen auf eine Seite und Mais auf die andere Seite der Pfanne legen; Mais mit der restlichen Öl-Gewürz-Mischung beträufeln. Grillen Sie 4-5 Zoll von der Hitze für 6 bis 8 Minuten oder bis das Huhn 165 Grad erreicht, drehen Sie das Huhn und rühren Sie den Mais einmal um.

Salatdressing, Barbecue-Sauce und Essig in einer Schüssel mischen. Zum Servieren Hühnchen in Scheiben schneiden. Romaine in einer flachen Servierschüssel anrichten. Top mit Maismischung, Tomaten, Hähnchen und Bohnenmischung. Mit Frischkäse bestreuen. Mit der Dressing-Mischung servieren.

Einzelheiten

Für 4 Personen (1¾ Tassen Salat; 4 Unzen Hühnchen; 1 Esslöffel Dressing)

Pro Portion: 347 Kalorien; 33 Gramm Eiweiß; 31 Gramm Kohlenhydrate; 11 Gramm Fett (2 Gramm gesättigt); 80 Milligramm Cholesterin; 8 Gramm Ballaststoffe; 6 Gramm Zucker; 435 Milligramm Natrium

— Charlyn Fargo Ware ist eine registrierte Ernährungsberaterin an der SIU School of Medicine in Springfield, Illinois. Kontaktieren Sie sie unter [email protected]oder folge ihr auf Twitter: @NutritionRd, oder klicken Sie hier für weitere Spalten. Die geäußerten Meinungen sind ihre eigenen.

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