Mehrere Gemeinden in West-Louisville sind von begrenzten Ressourcen betroffen und leben in Gebieten, die als „Nahrungswüsten“ bekannt sind, einkommensschwache Gebiete mit einem Mangel an nahrhaften Nahrungsmittelmöglichkeiten einschließlich Zugang zu Lebensmittelgeschäften, frischen Produkten und mehr.
In West-Louisville-Gebieten wie dem kalifornischen Viertel sieht man oft Tante-Emma-Läden anstelle von Lebensmittelgeschäften, wodurch Optionen wie Chips und Süßigkeiten leichter zugänglich sind als Obst und Gemüse.
Viele Kinder, die in jungen Jahren keine frischen, gesunden Lebensmittel wie Brokkoli, grüne Bohnen und Salat bekommen, rümpfen möglicherweise die Nase und weigern sich, sie zu essen, wenn sie älter werden. Während die meisten Eltern sagen, dass ihre Kinder nur wählerische Esser sind, kann diese Abneigung gegen Gemüse oder andere gesunde Lebensmittel zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs führen.
Jetzt plant Norton Children’s Prevention and Wellness, diesen Mangel an Optionen und ungesunde Lebensgewohnheiten durch die Wiederherstellung des Gartens des California Community Center im California Park zu bekämpfen. Das Gemeindezentrum bietet kostenloses WLAN und einen öffentlichen Computerraum mit fünf Computern. Das Zentrum verfügt auch über mehrere Tagungsräume und ein voll ausgestattetes Fitnessstudio.
Norton Children’s Public Relations Manager, Joe Hall, sagte: “Der Garten wird mit Dutzenden von Kartoffeln, Paprika, Gurken, Tomaten und Kräutern bepflanzt. Jeder in der Gemeinde, der frische Produkte möchte, wird Zugang zum Garten haben.”
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Norton Children’s Prevention and Wellness, auch bekannt als Office of Child Advocacy, ist ein Aufklärungs- und Öffentlichkeitsprogramm, das Kindern gesunde Gewohnheiten beibringt und Eltern und Familien über gesunde Lebensgewohnheiten aufklärt.
Nikki Boyd, Koordinatorin der Gesundheits- und Wellnessprogramme von Norton Children, arbeitete mit 2Not1 Fatherhood and Families zusammen, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in West-Louisville, die sich auf die Sicherheit und das Wohlbefinden von Kindern konzentriert, um den Gemeinschaftsgarten wiederzubeleben.
2Not1 und Norton Children’s Prevention and Wellness sahen eine Gelegenheit, den Garten neben dem Gemeindezentrum in der W. Saint Catherine St. 1600 wiederzubeleben. Am Mittwoch wurde eine Reihe bekannter frischer Früchte und Gemüse wie Jalapenos, Tomaten und Kartoffeln gepflanzt und Kräuter.
sagte Boyd der Garten, finanziert von Cigna Healthier Kids for Our Future, ist ein „Symbol für Hoffnung und Wohlstand.
Mitarbeiter von Norton Healthcare, Freiwillige aus der Gemeinde und die California Collaborative, eine Nachbarschaftsgruppe, kamen zusammen, um beim Garten zu helfen.
„Es war über 80 Grad draußen und die Leute da draußen halfen uns, sogar Menschen mit gesundheitlichen Problemen, und es machte die Wirkung noch viel größer, nur um zu sehen, wie wir dies möglich machten“, sagte Boyd.
Das gepflanzte Gemüse und Obst wird etwa 40 Tage brauchen, um zu wachsen. Elf vollständig ausgewachsen, werden die frischen Produkte in der Gemeinschaft verwendet Kochkurse im California Community Center beginnen im Juli, um Familien und Kinder zu unterrichten in der Gemeinde über gesunde Lebensgewohnheiten und Rezepte.
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„In diesen Kursen lernen sie etwas über Ernährung und warum sie wichtig ist, und sie bekommen die Möglichkeit, das Gemüse zu kochen und zu verwenden“, sagte Boyd. “Sie essen sie eher, weil sie sie gemacht haben.”
Familien werden ermutigt, an Kochkursen teilzunehmen, die von Norton Children’s Prevention and Wellness angeboten werden, darunter Growing Cooks, ein virtueller Kurs für Teenager im Alter von 13 bis 18 Jahren, und Sprouting Gardeners, ein unterhaltsamer und interaktiver Workshop vom Bauernhof bis zum Tisch.
Der Sprouting Gardeners Workshop findet vom 14. Juli bis 4. August von 10 bis 12 Uhr im Louisville Grows Healthy House, 1641 Portland Ave., für Kinder der dritten bis fünften Klasse statt. Weitere Informationen und Anmeldedetails für die Kurse finden Sie unter nortonchildrens.com/prevention-wellness/classes-events.
Boyd sagte, dass der Garten für die Gemeinschaft offen ist und jeder ermutigt wird, die frischen Produkte zu besuchen und in ihrer täglichen Küche zu verwenden.
„Es geht nicht nur darum, Gemüse anzubauen. Es ist ein größerer Ansatz, sich zu ernähren und gesund zu sein“, sagte Boyd.
Reach Features Intern Genesis Malone unter gmalone@gannett.com.