Das Hartford HealthCare-Programm zielt darauf ab, Ernährung zugänglich zu machen – NBC Connecticut

Frische Produkte und Zutaten sind einige der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung, aber der Zugang zu gesunden Lebensmitteln ist nicht für jeden einfach.

Vor der Pandemie galten etwa 10 % der Menschen in den USA als ernährungsunsicher, aber diese Zahl steigt und liegt laut Hartford HealthCare jetzt bei etwa 15 %.

Hartford HealthCare setzt sich dafür ein, gesunde Ernährung für mehr Menschen Wirklichkeit werden zu lassen, und startet ein neues Programm, das Lebensmittel als Medizin behandelt.

Das Rezept für eine gute Gesundheit kann mit Papaya, Ananas, Paprika und anderen Produkten beginnen.

„Wir glauben, dass Essen Medizin ist. Du bist, was du isst, du kannst ein gesünderes Leben führen, wenn du bessere Lebensmittel zu dir nimmst“, sagte Greg Jones, Vice President of Community Health and Engagement.

Der brandneue One-Stop-Shop befindet sich auf dem Campus von Hartford HealthCare in der Innenstadt von Hartford.

„Das Konzept einer Speisekammer ist nicht einzigartig. Das Konzept der Ernährung für die Gesundheit ist einzigartig“, sagte Dave Filendler, Senior Director of Clinical Operations.

„Das Besondere an diesem Zentrum für Lebensmittel für die Gesundheit ist, wie wir gerne sagen, dass es klinische Überweisungen anbietet, einen Ernährungsberater anbietet und für die Gemeinde, in der wir leben, leicht zugänglich ist“, sagte Jones.

Die Gesundheitsexperten hinter dem kleinen Laden sagen, dass gesunde Ernährung der Schlüssel zur Reduzierung chronischer Krankheiten ist. Bisher gehen etwa 80 Menschen im Rahmen des Pilotprogramms, das diesen Monat gestartet wurde, kostenlos mit Tüten voller Lebensmittel nach Hause. Darunter auch einige Krankenhausmitarbeiter.

„Sie könnten so oft wie jede Woche kommen“, sagte Dr. Jessica Mullins, Direktorin für Gynäkologie, minimalinvasive gynäkologische Chirurgie, Abteilung für Gynäkologie und Geburtshilfe.

Die Idee für Food As Medicine entstand 2018, als Hartford HealthCare eine Community-Bewertung durchführte und einen großen Bedarf sah.

„Hartford wurde als Lebensmittelwüste beschrieben“, sagte Tarjetandler. „Wir wissen, dass unsere Patienten zwischen Gesundheit und Miete, Gesundheit und Reisen, Gesundheit und Arztterminen oder Medikamenten wählen.“

Hartford HealthCare berichtet, dass jeder dritte seiner Patienten Ernährungssicherheit erlebt, was die Zahlen widerspiegelt, die in der Stadt Hartford gemeldet wurden.

“Es ist nicht nur der Patient, es ist die Familie”, sagte Filendler. „Es ist nicht eine isolierte Person, die möglicherweise gesundheitliche Bedenken hat oder sich nicht gesund ernährt. Es ist der Ehepartner, es sind die Kinder. Es ist eine Mehrgenerationenfamilie. Die Möglichkeit, die Gesundheit im Laufe der Zeit langfristig zu verändern, ist also wirklich so wichtig und wirkungsvoll.“

Mullins sagte, als das Women’s Ambulatory Health Services Center 2019 mit dem Screening von Patienten begann, stellten sie fest, dass etwa 25 % der Patienten ernährungsunsicher waren. Heute, sagt sie, haben 50 % ihrer Patienten keinen Zugang zu Nahrung.

„Es betrifft wirklich unverhältnismäßig viele Patienten in unseren lokalen Gemeinschaften“, sagte Mullins. „Es ist einfach nicht einfach, hier frische Produkte zu bekommen. Es gibt Transportprobleme, es gibt Zugangsprobleme.“

Während der neue 1.000 Quadratmeter große Raum wie ein kleines Lebensmittelgeschäft aussieht, helfen Kliniker den Patienten, etwas über Ernährung zu lernen.

„Das Bildungsstück ist wichtig, richtig, weil wir Nahrung für die Ewigkeit liefern können. Aber wenn es nicht hilft, die Gesundheit der Menschen zu ändern, werden wir ihre Gewohnheiten nicht ändern“, sagte Tarjetandler.

Es gibt viele Möglichkeiten, ob eine Familie nach Obst und Gemüse oder „frutas y Gemüse“ sucht.

„Wir möchten auch die kulturellen Hintergründe unserer Patienten berücksichtigen“, sagte Mullins. „Wir stellen sicher, dass alles auf Spanisch ist, weil die Mehrheit unserer Patienten Hispanic oder Latinx sind.“

Ein Dolmetscher hilft spanischsprachigen Personen, während ein Ernährungsberater auch Rezepte bereitstellt, die den Menschen zeigen, wie sie gesunde Optionen in Rezepte aus ihrer eigenen Kultur integrieren können.

Die Programmkoordinatoren hoffen, das Konzept auf andere Krankenhäuser im gesamten System auszudehnen.

„Es verändert Leben“, sagte Jones. „Die Kliniker sagen mir, dass zwischen 40 und 80 % der Krankheiten, mit denen wir konfrontiert sind, von Dingen herrühren, die wir unserem Körper antun, und Dingen, die wir unserem Körper zuführen. Wenn wir also nur ein bisschen daran ändern können, können wir vielleicht dazu beitragen, das Leben vieler Menschen zu verbessern.“

Personen, die an der Nutzung des Programms interessiert sind, können sehen, ob sie für eine Überweisung durch Hartford HealthCare in Frage kommen.

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