Mehr als zwei Jahre nach der COVID-19-Pandemie steht die Food-Szene der Metro Detroit möglicherweise an der Schwelle zu ihrem ersten „normalen“ Sommer seit 2019.
Allen Widrigkeiten zum Trotz gab es im vergangenen Jahr eine Explosion neuer Restaurants in der Gegend, die Aromen aus fernen Ländern wie Argentinien, Ostafrika und Japan direkt vor die Haustür der Michiganders brachten.
Egal, ob Sie Lust auf einen Tisch im Freien mit Blick auf eine malerische Uferpromenade, ein erfrischendes Pint Bier aus Michigan oder einen perfekt gegrillten Burger in Ihrem eigenen Garten haben, unser Speise-, Koch- und Brauführer für den Sommer hat alles für Sie.
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Gastronomie-Highlights in Metro Detroit
Top 10 der besten neuen Restaurants in der Metro Detroit für 2022
Baobab Fare, das ostafrikanische Restaurant unter der Leitung des in Burundi geborenen Ehepaars Nadia Nijimbere und Hamissi Mamba, belegte den ersten Platz im diesjährigen Countdown der 10 besten neuen Restaurants. Weitere Highlights sind Barda, ein argentinisch inspirierter Ort in Detroits Core City-Viertel, und das Farm-to-Table-Konzept Sylvan Table.
Die Clawson Sushi-Bar Sozai wurde zum Detroit Free Press Restaurant des Jahres 2022 gekürt
Diese unscheinbare Sushi-Bar, die sich versteckt in einem unscheinbaren Einkaufszentrum in Clawson befindet, hat sich den begehrten Titel „Free Press Restaurant of the Year“ verdient. Aus nachhaltiger Fischerei von Alaska über Florida bis Massachusetts und Washington hat Besitzer Hajime Sato ein unvergessliches Menü mit Brötchen, Sashimi, Nigiri und Poké zusammen mit einer Vielzahl authentischer japanischer Beilagen zusammengestellt.
Der neue Sandwich-Spot Breadless öffnet mit gesünderen Angeboten – ohne Brot
Dieser auf Gesundheit ausgerichtete Laden ist einer der neuesten Zugänge im Rivertown District und verpackt seine charakteristischen Sammies in Blattgemüse wie Grünkohl, Kohl, Kohlrabi und Schweizer Mangold anstelle von Brot. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von speziellen Diäten, darunter vegan, glutenfrei, Keto und Whole 30.
Die Pandemie hat das Debüt dieser 4 Top-Restaurants in der Metro Detroit verdorben, aber sie haben durchgehalten
Vier herausragende Newcomer in der Restaurantszene von Detroit erhielten dieses Jahr verzögerten Applaus, nachdem COVID-19 ihre Eröffnungsfeierlichkeiten in den Jahren 2020 und 2021 gedämpft hatte. Probieren Sie Cajun- und kreolische Küche im Bellflower in Ypsilanti, genießen Sie ein Gourmet-Erlebnis zum Festpreis mit Blick auf das Renaissance Center Highlands, schnappen Sie sich frische, authentische Tacos im La Palapa del Parian im Südwesten oder gönnen Sie sich Meeresfrüchte mit italienischem Flair im New Center’s Oak and Reel.
Die Food Trucks zur Mittagszeit in der Innenstadt von Detroit sind zurück: Was ist neu in diesem Jahr
Das beliebte Food-Truck-Programm Downtown Street Eats im Campus Martius Park in Detroit kehrt diesen Sommer in seine 10. Saison zurück. Eine rotierende Aufstellung von mehr als 80 Food Trucks und Carts bietet jeden Montag bis Freitag von 11:00 bis 15:00 Uhr Mittagsoptionen an. Die Veranstaltung wird von der Downtown Detroit Partnership gesponsert und läuft bis Mitte Oktober.
10 Restaurants im Freien, die einen perfekten Blick auf den Detroit River und den Lake St. Clair bieten
Die Sommer in Michigan sind zu kurz und zu kostbar, um sie drinnen zu essen. In Metro-Detroit-Lokalen wie Coriander Kitchen and Farm, Mike’s on the Water und MacRay Harbor können Gäste ein Essen im Freien oder einen Cocktail mit Blick auf das Wasser genießen.
Michigan Craft Beer Neuigkeiten
2022 ist das Jahr des Craft Lagers und die Brauereien in Michigan könnten nicht glücklicher sein
Während es von Bier-Snobs oft zugunsten von Molochen mit hohem ABV wie IPAs übergangen wird, könnte die Zeit für Lagerbier endlich gekommen sein, in der Welt des Craft Beer zu glänzen. Einige in Michigan hergestellte Favoriten sind Wolverine Premium Lager von Wolverine State Brewing Co., Brew Detroits Cerveza Delray im mexikanischen Stil und das leicht hopfige Fritts Lager von Old Nation Brewery.
Sechs Brauereien aus Michigan gewinnen beim World Beer Cup 2022 Medaillen, darunter eine Gold-Gewinnerin
Triple Crown Brown aus Grand Rapids, Mitten Brewing Co., gewann den ersten Platz in der Kategorie „English mild or bitter” beim diesjährigen Beer World Cup. Andere Brauereien aus Michigan, die Medaillen mit nach Hause nehmen, sind Schaendorf Brewing Co., Brewery Vivant, Territorial Brewing Co …, Urbanrest Brewing Co. und Dragonmead Microbrewery.
Die Top 5 der unterschätzten Craft-Bier-Destinationen in Michigan
Während Grand Rapids einen besonderen Platz im Herzen der meisten Bierliebhaber in Michigan einnimmt, beherbergt der Bundesstaat eine Reihe fantastischer Brauziele. Fäustlinge, die diesen Sommer einen Kurzurlaub suchen, der sich auf das Bier konzentriert, sollten Mackinaw City, Marquette, Petoskey, Lower Lake Michigan oder St. Clair Shores in Betracht ziehen.
Sommertaugliche Rezepte, Tipps
Bereiten Sie sich mit diesem Zitronen-Spargel-Nudelsalat auf die Picknick-, Grill- und Potluck-Saison vor
Das zitronige Gericht verlangt nach Orzo, einer kleinen Nudelsorte, die in Größe, Form und Textur Reis ähnelt. Orzo ist oft mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen angereichert. In diesem Rezept nimmt der Orzo ein köstliches Zitronendressing auf. Je länger es sitzt, desto besser schmeckt es.
Southwestern Chicken Salad hält schleichende Kalorien von Ihrem Teller fern
Dieser Salat mit gegrilltem Hühnchen, knackigem Gemüse und einem cremigen Sriracha-Dressing kann im Voraus zubereitet und für ein Picknick, ein Potluck oder ein Mittagessen an einem Arbeitstag verpackt werden.
Avocado und griechischer Joghurt ersetzen Mayonnaise und Senf in diesen teuflischen Eiern
Diese neue Version von Deviled Eggs tauscht traditionelle Mayonnaise gegen Avocadopüree aus und sorgt so für einen gesünderen Snack. Bestreuen Sie sie mit Paprika, wie im Rezept vorgeschrieben, oder experimentieren Sie mit anderen Belägen wie gewürfelten Jalapeño-Paprikaschoten, geschnittenen Frühlingszwiebeln oder scharfen Paprikaringen.
10 Tipps für die Zubereitung perfekter Burger
Die Amerikaner verzehren etwa 50 Milliarden Hamburger pro Jahr. Das Grillen scheint zwar eine einfache Aufgabe zu sein, aber wir versichern Ihnen, dass es eine Kunst ist. Hier sind unsere Tipps, damit Sie sie jedes Mal richtig machen.