Ree Drummond macht einen einfachen Kuchen, der direkt aus der Pfanne gegessen werden kann. Die Pionierfrau Star’s Spoon Cake ist perfekt für Anfänger und eine großartige kleine Dessertidee, wenn Sie keine Menschenmenge füttern müssen.
Ree Drummond hat das Löffelkuchenrezept für ihren Ehemann Ladd gemacht
Drummond zeigte während einer Folge von, wie man ihr einfaches Löffelkuchenrezept zubereitet Die Pionierfrau ihrem Ehemann gewidmet, mit dem Titel „10 Dinge, die ich an Ladd liebe“. Natürlich musste ein Dessert auf der Speisekarte stehen und sie entschied sich wegen seiner Einfachheit für Löffelkuchen.
„Ladd ist wie jeder andere Mensch im Universum ein großer Fan von Kuchen“, sagte sie. „Deshalb erschien es mir definitiv passend, Kuchen auf die Liste der Dinge zu setzen, die ich ihm zu Ehren backe.“
Drummond fügte hinzu: „Ich werde einen Löffelkuchen machen – es ist ein köstlicher gelber Kuchen mit einer noch köstlicheren Schokoladenglasur. Und es ist so gut, dass man es nicht einmal auf einen Teller legen möchte. Du tauchst einfach mit einem Löffel in die Pfanne und isst es auf.“
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Wie man das einfache Kuchenrezept von Ree Drummond macht
Drummond begann damit, Mehl und Maisstärke in eine Schüssel zu sieben. Sie fügte saure Sahne, Pflanzenöl, ein Ei und Zucker in einen Standmixer hinzu und schlug den Teig, während sie eine Buttermilchmischung herstellte, indem sie Buttermilch, Vanille, Backpulver und Backpulver kombinierte.
„Ladds erste Wahl für Kuchen ist normalerweise nur ein guter alter Schokoladenblechkuchen. Wir haben es für jeden Geburtstag in der Familie, jedes Picknick, jede Versammlung“, teilte Drummond mit. „Also werfe ich ab und zu gerne diesen Löffelkuchen hinein. Es hat Schokoladenglasur, aber der Kuchen selbst ist gelb und warm und feucht und klebrig – nicht von dieser Welt!“
Der Gastgeber von Food Network gab die Buttermilchmischung in den Mixer und reduzierte die Geschwindigkeit. Dann fügte sie die trockenen Zutaten in zwei Portionen hinzu. Sie erhöhte die Geschwindigkeit und bemerkte: „Ich möchte diesen Teig nicht übermischen. Ich möchte einfach aufhören, wenn alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind.“
Drummond besprühte eine Laibpfanne mit Antihaft-Backspray und fügte dann den Teig in die Pfanne. Sie backte den Kuchen 40 Minuten lang in einem 350-Grad-Fahrenheit-Ofen. „So gut das auch aussieht, warte nur, bis ich es eingefroren habe“, sagte sie, nachdem sie es aus dem Ofen genommen hatte.
Drummonds hausgemachter Zuckerguss könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. „Ich mache gerade eine wirklich fummelige Ganache-Glasur“, sagte sie, während sie gehackte Schokolade bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen Topf gab. Drummond fügte Butter und gesüßte Kondensmilch hinzu, erhitzte und rührte die Mischung und goss dann die Glasur über den warmen Kuchen.
Das vollständige Rezept ist auf der Food Network-Website verfügbar.
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Das Rezept von Ree Drummond ist ein Gewinner, aber die Rezensenten haben einige geringfügige Anpassungen vorgenommen
Drummond’s Löffelkuchen erhielt einige begeisterte Kritiken auf der Food Network-Website, mit Kommentaren wie: „Der neue Favorit meines Mannes. Einfach zuzubereiten und die Zutaten sind immer in meiner Speisekammer.“
Ein anderer Rezensent teilte mit: „Es heißt nicht umsonst Löffelkuchen. Ja, es ist dicht und puddingartig und so lecker, dass ich es schwer beschreiben kann. Der Zuckerguss und der Kuchen sind beide fantastisch und beide so einfach zuzubereiten. Offensichtlich reicht ein wenig aus und so mag ich es manchmal, etwas super Befriedigendes nach 2 oder 3 Bissen.“
Einige Rezensenten fanden jedoch, dass der Kuchen ein paar kleine Zusätze benötigte, um den Geschmack zu verbessern. „Dieser Kuchen ist so lecker, das ist das zweite Mal, dass ich ihn in zwei Wochen backe!“, teilte eine Person mit. „Als ich den Kuchenteig probierte, war er irgendwie fad, also fügte ich zusätzlichen Vanilleextrakt und etwas Mandelextrakt und Salz hinzu. Es fügte etwas mehr Geschmack hinzu, was es perfekt machte! Zögern Sie nicht, bevor Sie es machen. Es ist absolut köstlich.“
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