The Perfect Caper ist ein neues Kochbuch von Köchin Jeanie Roland

Mit Restaurants in Florida und Rhode Island weiß Küchenchefin Jeanie Roland, was die Leute essen wollen.

Das Perfect Caper in Punta Gorda feierte dieses Jahr sein 20-jähriges Bestehen in Florida, während Ella’s Fine Food & Drink in Westerly ein Jahrzehnt in Rhode Island feierte.

Ihr neustes Projekt ist ein Kochbuch, das sich nicht nur auf ihre Expertise, sondern auch auf ihre Familie und Freunde stützt. Sie teilt großzügig Rezepte für Lebensmittel, die ihr gefallen haben.

„The Perfect Caper Home Cookbook“ ist ein selbstveröffentlichtes Buch, an dem Roland während des Pandemie-Shutdowns gearbeitet hat. Es ist eine einfache Lektüre mit viel Gerede über Familie und Freunde und das Teilen von Essen und besonderen Zeiten. Aber auch bei Listen und Vorratsrezepten ist es praktisch.

Obwohl die Pandemie ihre Restaurants für einige Zeit geschlossen hatte und ins Stocken geriet, war Roland inspiriert, andere zu Hause festsitzen zu sehen, die ebenfalls fragten: „Was mache ich heute?“ Obwohl sie ihren Lebensunterhalt mit Gästen verdient, freut sie sich über die Wiederbelebung der Hausmannskost.

Sie glaubt, dass sie zurückkommen werden, aber mit einer besseren Lebensqualität für diejenigen, die ihre Restaurants leiten und in ihnen arbeiten.

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