TikTok Grinder Salad Sandwich Rezept

TikTok wurde von einer neuen Food-Sensation übernommen, und dieses Mal ist es … ein riesiges Sandwich. Grinder ist der neuenglische Name für etwas, das man Sub, Hoagie oder Held nennen könnte, und mein Favorit von allen ist die italienische Combo (siehe meine vegetarische Version hier).

Die zwei Dinge, die das TikTok-Rezept von einem typischen italienischen Sub unterscheiden: 1) Obwohl es normalerweise kalt serviert wird, wird diese Version geröstet, sodass der Käse schön schmilzt und die Wurstwaren leicht knusprig werden. 2) Der Grinder-Salat selbst.

Obwohl die Debatte, Mayo auf ein italienisches Sub zu geben, seit Jahrzehnten andauert (ich bin fest für Mayo), bringt dieser Salat diese Konversation mit einem cremigen Salat auf Mayo-Basis ins Bett, der der absolut beste Topper für diese Mühle ist.

Das Dressing ist eine Mischung aus Mayo, Knoblauch, Rotweinessig und Oregano, die ein Bündel knuspriges Gemüse, hauptsächlich Eisbergsalat, Bananenpaprika und Zwiebeln, krönt. Ich fügte meinen einzigen Dreh hinzu, indem ich etwas Giardiniera hineinwarf, ein italienisches Gewürz aus eingelegtem Gemüse wie Blumenkohl, Karotten und Sellerie. Es fügt ein bisschen mehr Knusprigkeit und Säure hinzu, was meiner Meinung nach dieses ohnehin schon großartige Gewürz in die Stratosphäre schiebt.

Dieses Rezept macht mehr, als Sie für das Sandwich brauchen, also ist es eine absolute Notwendigkeit, es mit ein paar Pommes zu servieren, um die restlichen Stücke aufzuheben. Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns in den Kommentaren unten wissen, wie es herausgekommen ist!

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Erträge:

4


Portionen

Vorbereitungszeit:

0

Std.

10

Min

Gesamtzeit:

0

Std.

30

Min

ein


Laibbrot, wie Italienisch, Ciabatta oder Focaccia

4 Unzen.

Provolone- und/oder Fontina-Käse, in dünne Scheiben geschnitten

8 Unzen.

gepökeltes italienisches Fleisch wie Capicola, Soppressata und/oder Salami

zwei


Knoblauchzehen, gerieben oder gehackt

1/2 TL.

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 TL.

rote Paprikaflocken

ein


kleiner Eisbergsalat, in dünne Scheiben geschnitten

1/2


mittelgroße weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1/2 c.

Tasse Giardiniera, grob gehackt

1/2 c.

in Scheiben geschnittene Bananenpaprika

Frisch geriebener Parmesan und dicke Tomatenscheiben zum Servieren

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  1. Backofen auf 375º vorheizen. Den Laib der Länge nach halbieren, dann das Innere jeder Hälfte aushöhlen und eine Vertiefung lassen; Inneres für eine andere Verwendung reservieren.
  2. Die ausgehöhlten Hälften auf einem Blech ausrichten. Eine Hälfte mit Provolone und/oder Fontina belegen, dann die andere mit Schichten aus Schinken und Pökelfleisch. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Fleisch Blasen wirft.
  3. Während Sandwich-Toasts in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, Essig, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer, rote Paprikaflocken und Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Salat, Zwiebel, Giardiniera und Bananenpaprika in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie die gewünschte Menge des Dressings hinzu und schwenken Sie es erneut, bis es bedeckt und gründlich vermischt ist. (Das sollte ein feuchter Mayo-Salat sein, also geiz nicht mit dem Dressing!)
  5. Die Fleischhälfte des Sandwichs gut mit Parmesan und Tomaten bestreuen. Tomaten mit einer guten Menge Grindersalat bedecken, dann mit der Käsehälfte verschließen.
  6. Sandwich in Portionen schneiden. Mit restlichem Grinder-Salat und Chips servieren.

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