Zitronendessert-Rezept perfekt für den Muttertagsbrunch

Das einzige Dessert, auf das sich meine Mutter wirklich freut, ist das Zitronendessert, also habe ich im Laufe der Jahre Zitronenkekse, Zitronenriegel, Zitronenkäsekuchenquadrate gemacht – alle Arten von Zitronendesserts. Meiner Meinung nach sind sie in Ordnung. Nichts Besonderes.

Aber an diesem Muttertag werden sowohl meine Mutter als auch ich begeistert sein. Weil ich ein Rezept für einen Buttermilch-Heidelbeer-Frühstückskuchen mit Zitrone entdeckt habe, das so lecker war, habe ich es zwei Tage hintereinander zum Frühstück gegessen. Es ist weich und flauschig und hat den absolut perfekten Hauch von Zitrone, ohne aufdringlich zu sein. Es eignet sich hervorragend zum Brunch oder als leichtes Dessert am Ende eines Muttertagsessens.

Ich denke, das Geheimnis des Geschmacks dieses Kuchens ist, dass er nach Butter verlangt, nicht nach Öl, und Zucker und Butter werden in einem Standmixer mit der Zitronenschale cremig gemacht, so wie Sie es tun würden, um Keksteig zu machen. Die Buttermilch fügt auch eine Fülle und einen schönen Pfiff hinzu. (Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie normale Milch verwenden oder Ihrer Milch etwas Essig hinzufügen, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.)

Ein weiteres Rezept zum Ausprobieren:Einfaches Rezept für goldenes, im Ofen gebratenes Hähnchen

Ich machte den Fehler, die nassen Blaubeeren mit den Händen mit dem Mehl zu bestreichen, und meine Blaubeeren verwandelten sich schnell in eine matschige, klebrige Masse. Viel erfolgreicher war es, als ich das Mehl mit den Heidelbeeren in der Schüssel schwenkte, bis sie bedeckt waren. Wenn ich diesen Kuchen wieder backe, wasche ich die Blaubeeren vorher, damit sie genügend Zeit zum Trocknen haben. Wenn frische Blaubeeren keine Saison haben, können Sie laut Rezept auch gefrorene Blaubeeren verwenden, ohne sie vorher aufzutauen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.